Anche una cosa banale come un cracker, se fatto in casa, diventa speciale. Il tempo che dobbiamo impiegare per realizzare materia...
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Storia di un amore. Sbocciato tra me e la cottura sottovuoto a bassa temperatura, che fino a qualche tempo fa non mi aveva del tutto ...
Una ricetta semplicissima, di sicura riuscita. Che farà storcere il naso a molti perché contiene una dose importante di zucchero...
Per la serie dei classici che non stancano mai, una versione da aperitivo o finger food del gateau di patate, un tipico piatto della...
Tratta dal libro di Federico Prodon “ Progetto crostate ” (Ed. Gribaudo), l’ho ribattezzata “crostata tre c”: croccan...
Per celebrare la Giornata Nazionale del pesce dimenticato nel Calendario del Cibo Italiano vi propongo un tortino a base di alic...
“Sei una zucchina lessa!” “Stai lì impalato come un baccalà”. A giudicare dai modi di dire, zucchina e baccalà sono due sciocchi, ...
La ricetta di un pane pass par tout: -valido per accompagnare un pasto, perché dotato di una struttura sostenuta al punto giusto: c’...
Per il C alendario del Cibo Italiano oggi è la giornata de La cucina dell'aia Il Calendario del Cibo Italiano ...
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