Ciambellone cioccolato e cocco

Un abbinamento che non lascia indifferenti: cioccolato e cocco. Ho assaggiato questo dolce dalla mitica Amanda, come sapete la musa ispiratrice di tante delle ricette contenute in questo blog. Lei a sua volta lo ha preso “in prestito” dalla sua amica vicina di casa, la quale lo avrà imparato da qualche parente, e via così. Magari poi si scopre che su internet spopola il ciambellone ciocco-cocco (così ribattezzato). Non so. Il fatto è che se Amanda decide di rifarlo vuol dire che ne vale la pena. Per questo io assaggio e senza pensarci molto, registro la ricetta.

Tortini di zucca, coppa e taleggio

Quando le bambine giocano, le mamme pure. Voglio dire, possono dedicarsi ai loro passatempi preferiti. Non so perché ma i tortini sono un classico svuotacervello-mirilasso. Così, qualche giorno fa, complice la dolce amichetta di mia figlia venuta a studiare da noi, ho fatto a fette quella zucca che sperava forse di farla franca. E mentre la pasta e fagioli sobolliva facendo il suo lavoro e rimandando un profumo rassicurante, io frullavo, tagliavo e assemblavo.