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venerdì 28 settembre 2012
Cono-scienza in cucina
Taste of Roma
Domenica scorsa sono stata a curiosare tra gli chef del festival "Taste of Roma" ( www.tasteofroma.it ) che si è svolto all'...
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Cono-scienza in cucina
Cultura del territorio
Ho avuto la fortuna di assistere ad una conferenza sull'economia del territorio in relazione ai concetti di biodiversità, tradizione, ri...
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lunedì 24 settembre 2012
lunedì 17 settembre 2012
La pasticceria
Il cheesecake
Vi propongo la ricetta del cheesecake di Salvatore De Riso , una ricetta speciale; perché De Riso è un campione in fatto di pasticceria....
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Contorni
Patate duchessa o pomme duchesse
Lezione n° 26 Le patate duchessa o "pomme duchesse" sono una preparazione tipica della cucina internazionale per accompagnar...
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mercoledì 5 settembre 2012
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