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Ricette del corso di cucina
Riconoscimenti
mercoledì 22 settembre 2010
Contorni
I carciofi cotti "in bianco"
Lezione n° 10 I carciofi, i cardi, i sedani ed altre verdure (come ad esempio topinambur e scorzonere), se devono essere lessati, hanno b...
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CORSO DI CUCINA DI BASE
Gourmandia Vi propone: Lezioni e corsi di cucina personalizzati a casa vostra. Per imparare a cucinare e gustare i piatti che preferite i...
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mercoledì 1 settembre 2010
giovedì 26 agosto 2010
Contorni
VERDURE MISTE TORNITE E GLASSATE
Lezione n° 9 TORNIRE : significa tagliare una verdura (tipo carote, zucchine, funghi, ecc., non in foglia) in cubetti o parallelepipedi di...
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Contorni
Polpettine di melanzane - Frittura con impanatura
Lezione n° 8 Impanare significa rivestire con il pangrattato affinché l’ingrediente impanato, cocendo, sviluppi una superficie di copert...
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mercoledì 7 luglio 2010
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