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Riconoscimenti
martedì 31 gennaio 2017
Antipasti
Macaron salati al tamarindo, con avocado, ricotta e "caviale" azzurro
Bisogna ammettere che i macaron sono un pasticcino da intenditori, con tutte le caratteristiche per creare quella sana dipenden...
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Bambini
Maqui e murta: una coppia vincente. Un matrimonio che dire riuscito è dir nulla. A benedire l’unione, la regione di Los Rios, nel Ci...
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martedì 17 gennaio 2017
giovedì 15 dicembre 2016
Carne
Tamales bogotanos
Posso dire che un pezzo del mio cuore è rimasto in Colombia , a Bogotà , da quando sono stata in quella città pazzesca. E so per ...
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Bambini
Mousse con cioccolato 99%
Un po’ per studio, un po’ per motivi di lavoro, ho provato a realizzare questa mousse con cioccolato fondente al 99% e pâte à...
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lunedì 14 novembre 2016
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