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lunedì 3 settembre 2012
CORSO DI CUCINA DI BASE
Pasta fresca- Tortellini alla bolognese
Lezione n° 24 La ricetta dei tortellini alla bolognese non è difficile ma solo lunga, perché la preparazione del ripieno, cioè la farcia, r...
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La pasticceria
Sachertorte
La Sachertorte deve il suo nome all'Hotel "Sacher" di Vienna, nel quale fu inventata e da lì si diffuse dopo la metà del...
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sabato 1 settembre 2012
martedì 28 agosto 2012
Le ricette di Amanda
Crepes arrotolate ripiene di speck e spinaci
2 uova, 150 gr. di farina, 350 gr. di latte (intero o scremato ): preparare le crepes come indicato nella ricetta n° 16 del corso di cucina...
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Le ricette di Amanda
Parmigiana di melanzane
La parmigiana di questa ricetta non è la classica parmigiana, ma una rielaborazione in chiave leggera, perché le melanzane non sono fritte c...
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lunedì 27 agosto 2012
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